Los evaporadores se utilizan para aumentar la presión de vapor.

Los evaporadores se utilizan normalmente para eliminar el agua de la mayoría de las corrientes líquidas. Normalmente, se añade calor al circuito de bombeo y se utiliza una gran cámara de vapor/líquido para separar los dos fluidos. Se puede usar una aspiradora para ayudar con este brillo, pero no es necesario. El vapor de una etapa se puede utilizar para impulsar vapor conectando unidades en serie de modo que el vapor de una etapa se pueda utilizar en una etapa posterior (de menor presión) (multiefecto) o mediante compresores (recompresión mecánica) o inyección de vapor (térmica). recompresión) presión y permitir la reutilización en la misma etapa. Normalmente, los evaporadores de efecto múltiple se comportan como sistemas flash y están controlados por el VLE.

En comparación con el evaporador, el concepto de intercambiador de calor es más amplio, porque "intercambiador de calor" incluye todos los "equipos de intercambio de calor" destinados al intercambio de calor, como el intercambiador de calor por radiación, el intercambiador de calor por convección, el intercambiador de calor de placas, el intercambiador de calor de agujas, intercambiador de calor de tubo de calor, intercambiador de calor de spoiler, intercambiador de calor regenerativo, intercambiador de calor gas-líquido, etc.